吃鹅蛋的好处有哪些

吃鹅蛋的好处有哪些

吃鹅蛋的好处有哪些，鹅蛋是生活中很常见的，它营养价值很高，能炒食也能蒸制以后食用，平时很多人都喜欢食用它，食用以后对身体有多种好处。那么吃鹅蛋的好处有哪些？

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1、吃鹅蛋能促进消化

促进消化是人们吃鹅蛋的重要好处之一，鹅蛋中含有大量的卵磷脂，它进入人体以后能促进消化，加快肠胃对食物的消化和吸收，对人类的消化不良有一定的调理作用。

2、吃鹅蛋能滋补身体

滋补身体也是人们吃鹅蛋的重要好处之一，它含有蛋白质，脂肪和多种维生素，以及铁：钙以及镁等多种营养成分，能补中益气，也能缓解虚弱，对病后身体恢复有很大的好处，经常食用可以提高身体素质和身体免疫力。

3、吃鹅蛋能益智健脑

平时多吃鹅蛋能益智健脑。鹅蛋蛋黄中的卵磷脂能直接作用于人类的大脑，促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，可以促进智力发育，提高记力，最适合那些经常用脑的人群食用。

4、吃鹅蛋能延缓衰老

延缓衰老也是吃鹅蛋的`重要好处之一，它含有多种氨基酸与维生素，这些物质进入人体以后能加快身体代谢，也能减少体内氧化反应的发生，更能排除人体内的多种毒素，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

鹅蛋不能和什么一起吃

1、豆浆

平时人们吃鹅蛋的时候不能吃豆浆，因为鹅蛋和豆浆不能放在一起吃，他们中含有的某些营养在相遇以后会生成一些人体不能消化吸收的物质，会加重人体负担，而且会影响人体正常生长发育和代谢，会对人体健康造成不良影响。

2、鸡蛋

鹅蛋还不能和鸡蛋放在一起吃，虽然他们都是营养价值极高的养生食材，但他们放在一起吃会损伤人体元气，而且不利于人体对有效营养的吸收，会对人体健康造成危害，而且不利于人体的正常生长发育。

3、菠菜

我的还不适合和菠菜一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，这种物质遇到鹅蛋中的蛋白质以后会产生反应，容易生成人体不能消化的物质，这些物质在人体内堆积不能及时代谢出体外时就会产生结石，会让人类的结石病高发。

4、维生素C含量高的食物

鹅蛋还不能和维生素C含量高的食物放在一起吃，因为维生素C会破坏鹅蛋中蛋白质活性，会影响身体对蛋白质的吸收，它们一起吃会出现营养流失，不利于人体对有效营养的吸收，有时还会让身体出现一些不良反应。

孕妇吃鹅蛋的好处

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

孕妈妈怎样吃鹅蛋最好

1、油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2、水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

4、大葱煎鹅蛋

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。

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吃鹅蛋的禁忌

1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。

2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

此外，孕妇能吃鹅蛋吗?下面一起来看看吧!

准妈妈妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量的增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质 ，因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。而鹅蛋含有丰富的营养成分 ，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，富有胎儿所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于母体消化吸收。所以，孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。

鹅蛋的食疗价值

1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更是滋补良品。但是凡事都不宜过量，适量地补充鹅蛋好处明显;过量食用鹅蛋，则会造成消化不良，出现不良反应。

鹅蛋的饮食禁忌

（一）不宜同食：鸡蛋

1、鹅蛋的话最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降。

2、鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以每天吃鹅蛋不能吃三个。

（二）禁忌人群

1、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜，低热又久食鹅蛋会加重病情。

2、不适合内脏损伤患者食用。

3、骨折伤者不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。